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カモシー全店でバレンタイン限定商品を販売いたします！　カカオベースのお食事が楽しめますよ～。

チョコレートショップ「CACAO broma（カカオブローマ）では、６日７日、１３日１４日の１５時～１７時の間にチョコレートディップタパスセットを販売します。　何とカカオの実の１００％ジュースもその時間帯で販売します！　とっても美味しい生ジュースです！

カモシーのメンバーで、八木澤商店が運営する「発酵食堂 やぎさわ」の試食会を行いました。
メニューはこちら。

ふっくらと焼き上がった大船渡産 鮭の甘酒白味噌漬け焼きは、
鼻から抜ける白みその香りと、甘酒のみりんや砂糖とは違うやさしい甘味がたまりません。

さんまのすり身汁も、出汁ってこんなにおいしいものでしたっけ？と思うほど
具沢山の食材のひとつひとつから、うま味が染み出しています。

最後は国産のわらび粉と和三盆を使ったわらび餅です。
自然な甘さと歯切れのよいもちもち食感。
きな粉や黒蜜を付けずに食べても大満足です。

早くみなさまにも食べてもらいたいです。
あと少し、お待ちくださいませ。

三角屋根とガラス窓たくさんが、目印の施設です。

中に入ると天井の窓から光が入ります。

ここには、ストーブが設置され、冬でもポカポカの館内。

こちらは、「陸前高田マイクロブルワリー」の工房です。
おいしいビールとクラフトコーラなどなど自家製のドリンクが楽しみなお店です。

カモシーには、おいしいパン屋さんも入ります。
「ベーカリー マーロ」は、東京や千葉の名店で修行したパン職人の塚原さんが、
陸前高田に移住してパンを焼いてくれます。

こちらの土は、「デリ＆弁当 ジャンティー」さんの敷地です。
この光のさす床の上で、オーナーの柴田さんが、発酵を使ったお惣菜やお弁当を作ってくれます。

窓ガラスに囲まれたこちらのお店は、陸前高田初となるビーン トゥ バー チョコレートのお店
「カカオブローマ」さん。
オーガニックカカオと黒糖でつくるチョコレートは、他にはない唯一無二のおいしさです。

カモシーの言い出しっぺの八木澤商店 河野さんの「発酵食堂 やぎさわ」と「カモシー発酵マーケット」の場所です。
食堂では、醤油屋だからこその味付けにこだわったおかずたちを、お櫃ごはんにして提供します。

マーケットでは、日本中、世界中の発酵食品をどんどん増やしていきながら、成長と発酵をするお店を作っていきます。
こちらの一角には、and recipeがセレクトする本や台所用品も販売します。

皆さんにお食事をしていただく、フードホールの天井は高くて心地よい空間です。
カモシーは、12月中旬のオープンを目指して、急ピッチで準備が進んでいます。
SNSやメッセージなど、いつも嬉しいコメントをありがとうございます。

スタッフ一同、オープンまで全力疾走で駆け抜けてまいります！