PROJECT

陸前高田で発酵がはじまります！

陸前高田市の今泉地区に2020年の秋、発酵をテーマにした商業施設ができます。
麹を発酵させて、酒や醤油をつくることを「醸す」といいますが、その言葉からプロジェクト名を「CAMOCY（カモシー）」と名付けました。
発酵なしには作れないものを、たのしく、おいしく提案していきます。

みなさま、どうぞよろしくお願いいたします。